Aktivitet och ätande vid demenssjukdom

Det övergripande målet är att den studerande självständigt uppnår en bredare kompetens i vården av personer med demenssjukdom som krävs för att kunna identifiera funktions- och aktivitetsförmåga relaterat till aktivitet och ätande. Vidare ska den studerande planera och genomföra vårdinsatser baserade på fysiska och psykiska förutsättningar i samband med ätande vid demens med hänsyn tagen till miljö, kultur och etik.

Efter avslutad kurs ska den studerande självständigt i vården av personer med demenssjukdom ur ett hållbart och interkulturellt perspektiv kunna:

• kritiskt diskutera centrala begrepp gällande ätande och nutrition
• reflektera över funktionsnedsättningar, aktivitet och rehabiliteringsprocessen i relation till ätande och livskvalitet
• tillämpa ett personcentrerat förhållningssätt för att stödja aktivitet och delaktighet i samband med ätande och måltider
• analysera och värdera komplexa problem relaterat till ätande och nutrition utifrån ett professionellt perspektiv med beaktande av ett evidensbaserat och etiskt förhållningssätt
• kritiskt diskutera mätinstrument vid olika funktionsnedsättningar i samband med ätande och nutrition
• kritiskt värdera evidens inom ett forskningsområde för att kunna argumentera för förbättringsarbete inom ätande
• kritiskt diskutera sjuksköterskans ansvar att initiera och verka för samverkan med annan personal.

I kursen studeras sjuksköterskans specifika yrkesfunktion i vården av personer med demens avseende:

• aktivitet, rehabilitering och ätande
• näringsfysiologi, kost och kosttillägg
• riskidentifiering och åtgärder vid risk för malnutrition
• ätsvårigheter orsakade av t.ex. dysfagi
• analys och värdering av mätinstrument som är användbara för sjuksköterskans bedömning av omvårdnad och aktivitet
• enteral och parenteral nutrition
• måltidsmiljö och kultur.

Seminarier, individuell examination och en individuell skriftlig rapport.

Föreläsningar och obligatoriska seminarier.

Som betygsskala används U–G.

Betygsmoduler:

• Seminarier, 2 hp
• Individuell rapport, 5,5 hp